Eco-Enzyme dari Kulit Buah: Solusi Alami Mengolah Limbah Cair Tahu

2026-06-13 10:00:00 | Admin

Limbah cair dari industri tahu merupakan salah satu sumber pencemaran lingkungan yang perlu mendapatkan penanganan yang tepat. Salah satu inovasi yang dapat diterapkan adalah pemanfaatan eco-enzyme, yaitu cairan hasil fermentasi limbah organik, sebagai agen bioremediasi. Eco-enzyme yang dibuat dari kulit nanas dan kulit jeruk purut berpotensi membantu memperbaiki kualitas limbah cair secara alami sehingga lebih aman sebelum dibuang ke lingkungan.

Hasil penelitian menunjukkan bahwa penggunaan eco-enzyme mampu meningkatkan nilai pH limbah cair tahu hingga mendekati kondisi netral serta menurunkan kadar Chemical Oxygen Demand (COD) secara signifikan, yang menandakan berkurangnya kandungan bahan pencemar organik. Meskipun belum efektif dalam menurunkan nilai Total Dissolved Solids (TDS), inovasi ini menunjukkan potensi besar sebagai teknologi pengolahan limbah yang sederhana, murah, dan ramah lingkungan. Pemanfaatan limbah buah menjadi eco-enzyme juga menjadi contoh penerapan ekonomi sirkular yang mendukung pengurangan limbah sekaligus pelestarian lingkungan.

Sumber: https://ejournal.uksw.edu/juses/article/view/14547